Кто тот человек, благодаря которому на свет появилась «горячая собака» (хот-дог)? История возникновения хот-дога. Биография Чарльза Фельтмана.
Главная загадка — кто тот человек, благодаря которому на свет появилась «горячая собака»? Зная о пристрастии Германии к колбасным изделиям, можно предположить, что создателем был немец, но почему тогда родиной хот-дога считается Америка? Между этими двумя странами споры насчет авторства ведутся до сих пор, хотя в действительности замешаны обе. Да нет конкретного человека, придумавшего разрезать булочку пополам и ею держать жирную горячую сосиску, чтобы не испачкаться и не обжечься, известно только, что произошло это в Германии. Но, есть человек, сделавший это новшество достоянием широких масс, и имя ему Charles Feltman (Чарльз Фельтман).
Родился он в небогатой семье и, не имея высшего образования, к 20 годам устроился работать продавцом в крохотный продуктовый магазин. Работа там была не трудной, отношения с хозяином были настолько теплыми, что тот после своей смерти оставил бизнес в наследство Чарльзу. Дела шли туго, денег практически не было. Но вскоре удача улыбнулась юному предпринимателю. В 1680 году немцы во время иммиграции завезли в США хот-доги, и первая партия попала к Фельтману. Его клиентам понравилось, что теперь сосиска не скатывается с хлеба, как это было во всех забегаловках, и лавка стала пользоваться популярностью.
Позже Чарльз решился начать серийное производство. Случилось это в 1900 году, а уже через 30 лет хот-доги стали любимым блюдом американцев. Такая популярность потребовала разнообразия, в связи с чем, появились хот-доги с разнообразными наполнителями из овощей и специй, которые мы едим по сей день.
Благодаря Фельтману американцы, а потом и весь мир узнал и полюбил хот-дог. К сожалению, сам Чарльз так и не попробовал того, к чему пришла его компания. Он скончался в 1910 году, но, несмотря на то, что его империя только зарождалась, она уже включала в себя рестораны и отель, и оценивалась в крупную сумму денег.
